Dr Garfield a obtenu son diplôme de la Faculté de médecine dentaire de l'Université de Montréal, puis a complété une résidence multidisciplinaire au Centre Hospitalier St. Mary (Université de Montréal). Il a ensuite poursuivi sa formation de spécialiste en chirurgie buccale et maxillo-faciale à l'Université Laval à Québec. Le docteur Donald Garfield exerce sa spécialité en cabinet privé à Repentigny et à Longueuil ainsi qu'en milieu hospitalier à l'Hôpital Pierre-Le Gardeur et l'Hôpital Charles-Le Moyne. Il participe également à l'enseignement clinique au département de médecine dentaire de l'Université de Montréal.

Il est membre des associations québécoises (ASCBMFQ). et canadiennes (CAOMS). de chirurgie buccale et maxillo-faciale. Il détient de plus le titre de Fellow en chirurgie buccale et maxillo-faciale du Collège Royal des dentistes du Canada.

Ses principaux centres d'intérêt sont l'implantologie ainsi que la chirurgie orthognatique.